Multi Doce Concentrado

RECEITA PÃES DOCES:

10 kg de farinha
2,5 kg de multi doce
200 g de sal
4 l de água
600 g de fermento fresco

MODO DE PREPARO:

Misturar a farinha com o multi doce, o sal e 80% da água até homogeneizar a massa. Adicione o fermento fresco e o restante da água e bata até alisar a massa. Descanse a massa por 10 minutos coberta por plástico. Corte em partes de 60 g modele da forma como desejar e coloque nas assadeiras, leve para fermentar até dobrar de tamanho. Pinte com gemas, decore como desejar e leve ao forno à 160ºC por cerca de 20 à 25 minutos.

INGREDIENTES

Farinha de trigo, açúcar, gordura de palma, ácido lático, aromas e corantes naturais.