Pré Mistura Pão de Milho

RECEITA:

1 Kg de pré mistura para Pão de Milho
500 ml de água gelada
60 g de fermento fresco

MODO DE PREPARO:

Misturar a pré-mistura de Pão de Milho e a água até homogeneizar a massa, colocar o fermento e bater na velocidade rápida até o ponto de véu. Descansar a massa na mesa por 10 minutos e cortar em partes de 380 g, bolear, passar sobre os pães a decoração e colocar nas assadeiras ou formas previamente untadas. Leve para fermentar por 90 minutos. Assar no forno turbo por 25 minutos à 160° C. Lastro 180° C por 30 minutos.

INGREDIENTES

Farinha de trigo, fubá, gordura vegetal, sal, esteaório 2 lactato de cálcio, ácido ascórbico, enzimas. CONTÉM GLÚTEN