Pré Mistura Pão de Cebola

RECEITA:

1 kg de pré mistura para Pão de Cebola
De 450 ml de água gelada
60 g de fermento fresco

MODO DE PREPARO:

Misturar a pré-mistura de Pão de Cebola e a água até homogeneizar a massa, colocar o fermento e bater na velocidade rápida até o ponto de véu. Descansar a massa na mesa por 10 minutos e cortar em partes de 60 g, bolear e colocar nas assadeiras previamente untadas. Leve para fermentar por 90 minutos. Pinte as massas com gemas de ovos após 30 minutos de fermentação. Assar no forno turbo por 25 minutos à 160° C. Lastro 180° C por 30 minutos.

INGREDIENTES

Farinha de trigo, gordura vegetal, sal, cebola desidratada, esteaório 2 lactato de cálcio. CONTÉM GLÚTEN